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Espárragos al vapor

Ingredientes
  

  • 300 gramos de espárragos frescos
  • Aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lava los espárragos y retira la parte fibrosa. Si sus tallos son leñosos, utiliza un pelador de verduras.
  • Coloca los espárragos en la zona superior de la vaporera
  • Añade sal y pimienta al gusto, tapa y cocina durante 14 a 20 minutos o hasta que estén tiernos en el punto deseado. Pincha el tallo de unespárrago con un tenedor o un cuchillo. Si está tierno, entonces está listo. Deben tener un color verde vivo, no color oliva.
  • Escúrrelos y sírvelos en un plato con un poco de aceite de oliva.
  • Consejo de cocina: lávalos en agua fría para parar la cocción en caso de que no se coman al instante.