Waffles de plátano y crema

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Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 huevo separado
  • 1 taza de crema agria
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 platano machacado

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; separa.
  • En un tazón pequeño, bate la clara de huevo con un batidor de alambre hasta que se formen picos.
  • Agrega la yema, la crema agria, la leche, la mantequilla y el plátano a la mezcla de harina y mezcla bien.
  • Incorpora la clara de huevo batida. Vierte una cuchara medida previamente de mezcla en medio de la wafflera.
  • Cocina de 6 a 7 minutos o hasta que queden dorados. Alcanza para 4 a 6 waffles.